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Der Rekord liegt bei 13 Nutzern am So 18 Mai 2008, 22:18
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| Rezept des Monats | | Fleischkekse(ergibt 4 Bleche, ca. 800g)500g rohes Fleisch ( Rind, Leber, Herz, Niere, etc.)- ich hab's mit Herz probiert2 Eier500g rohes Gemüse - ich hab's mit Möhren und Weißkohl probiert2 El Öl2 El Rote Beete Pulver2 EL getrockneten Liebstöckel*3 EL Blütenpollen*1 EL Hagebuttenpulver*1/4 l Buttermilch ( zum Pürrieren)200g Haferkleie200g Buchweizenmehl350g Kartoffelmehl* nicht zwingend notwendig und austauschbarFleisch und Gemüse mit der Buttermilch im Mixer pürrieren. Alle anderen Zutaten dazugeben und alles zu einem festen Teig verkneten. Der Teig bleibt etwas klebrig, wird aber noch fester, wenn er noch eine Stunde ruht.Danach entweder ausrollen und Kekse ausstechen oder Würste rollen und in Stückchen schneiden oder Bällchen formen.Bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen, dann Ofen ausschalten und nachtrocknen lassen. Die Kekse sind fertig, wenn sie wie Knäckebrot krachen- das richtige Krachgeräusch lässt sich am Hund ausprobieren ;-) Weitere Rezepte im Forum! |
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